Lilla Syster bjuder på kycklingpaj

Idag är det tjejmiddag som står på schemat och då bjuder Lilla Systers Café på:

Kycklingpaj
Grönsallad med dressing på balsamvinäger
Nybakat bröd
Chockladtårta med grädde eller vaniljglass

Kycklingpaj
Pajskalet:
3 dl vetemjöl
75 gr smör
2 dl riven mellanlagrad ost
3-4 msk vatten

Blanda mjöl, smör och ost i en matberedare eller bunke. Hacka samman ingredienserna till en smulig massa. Tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop allt till en smidig deg. Platta ut den något, svep in den i plastfolie och ställ degen kallt minst 1 timme.
Baka ut i pajform i storleken ca 25-30 cm. Förgrädda i ca 10-15 minuter i 200 grader.

Fyllning:
Blanda kyckling, purjolök, vitlök, kryddor och creme fraiche enligt önskemål till en "geggig" massa. Bred ut över pajskalet och grädda till allt är varmt ca 15-20 minuter i 200 grader.

Servera med gönsallad enligt egna önskemål. Tex:
Isbergssallad
Tomater (gärna små pärltomater)
Gurka
Gul paprika
Orange paprika
Avocado

Dressing:
Olja
Vatten
Balsamvinäger
Kryddor

Blandas väl och hälls försiktigt över salladen.

Receptet på chockladtårtan kommer en annan dag!

Skrivet av Lilla Syster