Tosca-tårta

Återigen ett riktigt gammalt recept från Farmor

2 ägg
2 dl socker
50 gr smält avsvalnat smör
2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 dl mjölk

Ägg och socker röres poröst, varefter smöret tillsätts. Mjölet, väl blandat med bakpulvret, iröres och sist mjölken. Gräddas i väl smord och bröad form i 175 grader i ca 35 minuter, längst ner i ugnen.

Tsoca-glasyren:
50 gr smör
50 gr socker
50 gr sötmandel (skållad och grovhackad)
3/4 msk mjölk
1 msk vetemjöl

Blanda alla ingredienserna och massan får ett hastigt uppkok. Den färdig-gräddade kakan tages ur ugnen utan att stjälpas upp och glasyren breds ut över den. Tillbaka till ugnen och den är färdig när glasyren är torr och fått fin färg.

Skrivet av Lilla Syster

Valborgslax

Valborg firades och avnjöts med följande lax, vi tackar Berit för receptet:

Laxfilé i portionsbitar
salt och peppar
tunna skivor chorizokorv (gärna Gõl)
mozarellaost i tunna skivor
tomat i tunna skivor
färsk basilika

Lägg varje portionsbit på en bit aluminiumfolie, salta och peppra efter egen smak på laxen. Lägg tre tunna skivor korv, ovanpå korven mozarellan, sedan tomaten och sist några blad basilika. Skvätt över lite olivolja. Vik ihop paketet och lägg på grillen tills fisken är klar.

Serveras med färsk potatis och sallad efter egen smak.

Skrivet av Lilla Syster